穿过了一条幽静的小巷，眼前的视野变得豁然开朗 。一大片青翠欲滴的稻田，仿佛和晨早温暖的阳光，含情脉脉地对望着。往哪一个角落看，都像是画家笔下绝佳的风景画。不过，第一次走在这条田中小路的人，或许都跟我一样会感到疑惑：这么偏僻的地方真的有餐厅吗？汽车肯定是没办法驾进来的，甚至连骑电单车也看起来，像骑马一样颠簸。可是在这种越是远离喧嚣的地方，越是让人有一种‘想一探究竟’的欲望。

原来这家开放式的木屋餐厅，就伫立在绿油油的稻田旁。一眼望出去，稻田就像是一大片绿色的海洋，而黄澄澄的稻谷则仿佛随着暖风，在这片大海中，翻起了金色波浪，让人看了心旷神怡，很容易就陶醉其中。整家餐厅其实就是一栋高脚的双层楼木屋，楼上是餐厅，楼下则是厨房。偌大的厨房里有大约10几位员工，人手并不少，店主说由于所有食材包括面包、豆腐、酱料等等，都是每一天新鲜自制的，因此非常耗工费时。

善用大自然资源制成的绿色吸管，所耗费的时间或许并不符合经济效益，可是这正是店家要传达的理念，生活中并非凡事都该对时间斤斤计较。正如店里的沙拉，如果一早便大量的准备就绪，顾客一点菜，就可以随时上桌的话，便失去了品尝新鲜沙拉的健康意义，因此店家坚持一切食材都要当下新鲜处理。

连沙拉酱，也可以做到每一碟沙拉都个别新鲜制作，这份用心，在盲目崇拜速度的年代，是叫人感动的。如今大家都急着提高效率，用更少时间做更多事，以至于经常埋怨：上网速度不够快、该做的事做不完，还有餐馆的上菜速度太慢。但是店家却觉得，有些事,是不能、也不应该加快速度的，尤其在日常餐饮上，缓慢下来，反而比急着快人一步，还更能达到理想的食疗效果。

对许多人来说，要开设一家田园中的有机餐厅，或许是一件想都不敢想的事情，可是这么一个不曾受过教育的妮拉，却在先生的支持下，勇敢地追逐这个看似遥不可及的梦想。在餐厅依旧面对亏损的情况下，她每一天都不厌其烦地提醒着曾经受教育的我们，有关有机农耕与健康餐饮的重要性。我衷心地期望，妮拉的餐厅很快就会转亏为盈，也寄望天底下还会有更多更多的妮拉出现，投入鼓吹绿色农耕、健康餐饮和慢活慢食的理念。

穿着橙色上衣围着纱笼的班迪，会不经意地连眨好几次眼睛，眼神非常地腼腆。从小就爱画画的他，从来没有机会接受正统的美术课程，却在1995年选择转行，开始窝到画室中创作，立志要成为出色的画家。

小小的画室里，除了堆满班迪的作品，就什么也没有，平时陪他作画的，也只不过是那一部挂在木门上以颜料涂鸦过的收音机。同时要照顾妻小的班迪，尽管经常面对经济困难，却满心欢喜地追逐着自己的画家梦想。

这些年来，班迪宁愿为了梦想而过着清苦的生活，也不愿意毫无理想地虚度奢华的日子。一个班迪，一间简陋的画室，却足以让我们领会到，幸福，原来还有许多方式。

Nasi campur 什锦饭是巴里岛人最普遍的饭食之一，菜色都是以最平民化的食材炮制而成。什锦饭的配菜种类可以依据自家的经济能力自由搭配，每家每户都略有不同，民宿今天准备的什锦饭配菜组合，算是一般巴里岛人最家常的搭配组合。一碟最平民化的什锦饭，配菜包括：椰丝蔬菜沙拉（urab）、炸玉蜀黍块、 炒黄豆饼（tempe goreng）、豆腐、炒甜味椰丝（saur manis）、番茄辣椒酱（Sambel Tomat）以及香料鸡肉丝。

在这个被喻为“千庙之岛”的岛屿上，随处都可以见到不同的庙宇和神座，而乌布人正如其他岛民一样，似乎总有做不完的祭品、拜不完的仪式，生活行程仿佛都填满了对宗教的虔诚。 

早有听说这家两层楼的安咖沙（Angkasa）咖啡馆，是由一位日本人经营的。馆主自13年前年就在市中心开设咖啡馆，直到2009年才搬来这条小巷营业。馆主Kotetsu先生源自于日本北海道，原本是为了艺术而来到乌布，后来却因为爱上这里的绿色田园风光和宁静缓慢的生活，而选择留下来，并开设咖啡馆推出自家烘焙的咖啡豆。

一杯咖啡，代表的是从容与柔和的美好时光。从咖啡香味中溢出来的，是一种没有压力的氛围。不管之前的心情怎样，坐下来喝一杯咖啡，又是另一个阶段的开始。热爱咖啡的馆主不讳言，他每一天，正是依赖着好几段的咖啡时光，重新调整自己。

这家叫Naughty Nuri 淘气诺里的人气小店。整家店的屋簷低低矮矮的，灯光特别昏暗，但是几乎任何时候，都坐满了客人。

腌渍好的猪肋排，在烧烤之前已经煮至少45分钟，直到肉质松软之后，才蘸上甜酱下炉烧烤， 因此烤出来的猪肋排既有嚼劲，又不会干柴。 自制的烤肉甜酱，味道非常接近店家的家乡——爪哇岛中南部的日惹（Yogyakarta）那种比较偏甜的食物口味。

1995年，这对一见钟情的夫妻，在他们初次相遇的乌布，开设了淘气诺里这家店。由于先生喜欢聊天交际、太太热爱下厨，正好造就了男主外女主内的绝佳组合。如今，在巴里岛名气响当当的淘气诺莉，不只是店家夫妇的爱情结晶，更成为了烤猪肋排的代名词。

出游，往往是邂逅新价值观的好机会。有时候，陌生人的一句话，或是一种生活态度，搞不好都会改变我们的想法。这种随兴所至、漫无目的的行程，或许並不比一躺“经过精心铺陈、景点一次过看完的超值行程”来得精彩，可是却足以让人，在一切都变得很快、很速食、很高潮迭起的年代，放慢脚步，找回一份生活本来该有的缓慢与宁静。 出门走一走，除了是看新的景点，也可以纯粹是寻找看待事物的新视野。

 

我相信自己很快就会开始想念这个地方，想念那一位没有受过教育，却坚持每一天在稻田餐厅，做绿色农耕教育和健康餐饮示范的妮拉；想念那一个面对经济困境、不惜东挪西借，也要追逐画家梦想的班迪；想念民宿里Ibu Mangku煮给家人吃的什锦饭和那一把开怀的笑声； 想念那一对不需要言语就坠入爱河的咖啡馆恋人，每一天新鲜烘焙的炭烧咖啡；想念那一间足以让你彻底停下来，就舍不得离开的半露天芳疗室；想念那一块块在一见钟情的爱火中，烧烤得滋滋作响的烤猪肋排；还有那一整片，看了就想放慢脚步、停下来好好欣赏的自然绿色。

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