Show Times 播出时间
Axian's Food Adventures
阿贤贪吃路线
阿贤贪吃路线
Channel频道:
(Premieres 15 January 2012)
Prime首播:
Sun 星期日 09:00pm
Repeat重播:
Sun 星期日 11:30pm
(Regions: Malaysia, Brunei)
Channel频道:
(Premieres 23 April 2012)
Prime首播:
Mon 星期一 10:00pm
Repeat重播:
Tue 星期二 02:00am & 06:00pm
(Regions: Hong Kong, Indonesia, Philippines, Thailand, Singapore, Malaysia, Brunei & etc)
Life Moments 遇见生命
Channel频道:
(Premieres 27 August 2011)
Prime首播:
Sat 星期六 09:30pm
Repeat重播:
Sun 星期日 10:00am
(Regions: Malaysia, Brunei)
Taste with Jason 阿贤人情味
Channel频道:
(Premieres 23 August 2011)
Prime首播:
Tue 星期二 8:30pm
(Regions: Hong Kong, Indonesia, Philippines, Thailand, Singapore, Malaysia, Brunei & etc)
Channel频道:
Prime首播:
Mon星期一 10:30pm
(Region: Singapore)
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Taste with Jason 中华巷猪肠粉
Taste with Jason 中华巷猪肠粉
中华巷猪肠粉
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吉隆坡的茨厂街一带有一条巷子叫中华巷，或许曾经去过茨厂街的人也未必知道有这条巷子，包括我自己已经在吉隆坡住了好几年，可是我不晓得到底中华巷是在那里。但是对道地的吉隆坡人来说，这条巷子却曾经是他们成长的共同记忆。以前这条巷子里有一家戏院，每每遇上戏一落幕，观众就会蜂拥而出，到戏院旁的一些小食摊大快朵颐，所以这条巷子里的不少小吃，几十年下来，已经成为许多吉隆坡人，心目中的老字号美食，包括我们今天要介绍的中华巷猪肠粉。
中华巷猪肠粉，是中华巷其中一摊人气旺盛的老字号美食，摊子虽不起眼，可是每一天吸引的饕客却络绎不绝。档口的用具非常简单，一个砧板，一把刀，老板娘手法利落地将猪肠粉切成节，添加独家自制的酱料，一碟美味爽滑的猪肠粉，不消一分钟就可以送到顾客面前。
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中华巷猪肠粉，自制的猪肠粉，白如雪，薄如纸，油光闪亮，淋上祖传秘方烹煮的甜酱和辣椒酱，拌均酱油和麻油，再撒上芝麻，一碟看似平凡无奇的猪肠粉，却早已散发令人难以抗拒的魅力---五味调和的酱料，配上入口薄韧香滑、米香浓郁的猪肠粉，风味独树一帜。
尽管中华巷猪肠粉没有添加虾或叉烧作为馅儿，也没有咖喱口味供选择，可是单靠纯猪肠粉就足以让它独当一面，风靡了好几代人。
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猪肠粉，也叫卷粉或肠粉，可是它的原名却叫粉条。粉条是历史悠久的广东小吃，后来为什么会叫猪肠粉呢，其实有一个传说。话说，乾隆皇帝在游江南的时候，由于听到大臣纪晓岚介绍说在广东一带，有非常多风味独特的小吃，于是他就心血来潮，决定秘密走访这些地方。有一天，乾隆在集市中，看到了好多老百姓围着一个摊子，津津有味地，吃着一种白色条状的食物，旁边的地方官就介绍说：这是米制食品，叫做粉条。结果乾隆也叫了一盘来试，吃了之后马上说：果然是美食，够爽口、够嫩、够滑，而且还说了这么一句话：这种粉条的形状，跟猪肠子好相似！结果猪肠粉这个名称，就这样传遍开来了。
中华巷算是一个命途多桀的地方，这里曾经发生了好几次的火患，闹鬼谣言，戏院曾经烧了又建，建了又烧，最终在1978年正式停止播映，而曾经繁华一时的中华巷也从此风光不再，热闹情况不复当年了.
时光飞逝，物换星移。现在，中华巷一带原有的建筑物，拆的拆了，改建的改建了，而高耸入云的楼房则把这条后巷的昔日风采逐渐围堵。中华巷以往熙攘繁沓的盛况，也大不如前。随着时代的巨轮，中华巷的景和物，似乎都已经湮没在时光隧道里了。人们对中华巷原有的记忆地图，似乎都已经残缺不全，而唯一留下来的，恐怕就只剩下这些地方小吃了。
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贪吃地点〉〉吉隆坡中华巷猪肠粉
地址: Petaling Street
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